销售订单上没有签字的定金在一定条件下是可以退还的。具体能否退还，需根据双方协商情况及法律规定来判断。以下是详细分析：

一. 定金退还的条件

1. 双方协商不一致：如果交了定金后，双方就合同内容进行了协商，但未能达成一致意见，导致合同未能订立，那么定金通常应当返还给支付方。这种情况下，不适用定金罚则。- 例如，你与卖家就商品的价格、交付方式等关键条款无法达成一致，此时你可以要求退还定金。

2. 一方无故不协商或擅自改变内容：如果一方无故不在约定期限内进行协商，或擅自改变认购书中的内容，导致买卖合同未能订立，那么适用定金罚则。但如果是接收定金的一方违约，则支付定金的一方有权要求双倍返还定金。

3. 不可抗力、意外事件或政策调整：因不可抗力、意外事件或政策调整等正当理由，导致一方无法履行合同或订立合同，那么定金也应当返还给支付方。

二. 定金退还的法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立。这表明，即使销售订单上没有签字，但只要定金已经实际交付，定金合同就视为成立。
• 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；但如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。然而，在双方协商不一致或存在不可抗力等正当理由的情况下，定金应当返还给支付方。

三. 定金退还的流程

1. 与对方协商：首先，你应与对方（卖家或买家）进行协商，明确表达你的意愿和理由，要求退还定金。
2. 保留证据：在协商过程中，务必保留好相关的交易证据，如定金收据、付款凭证、聊天记录等，以便在后续处理中使用。
3. 依法处理：如果协商无果，你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，通过法律途径要求退还定金。

综上所述，销售订单上没有签字的定金在一定条件下是可以退还的。我建议你先与对方进行协商，并保留好相关证据。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。