违建的没收和归还之所以难执行，主要基于以下几个方面的原因：

1. 法律程序复杂：违建的没收和归还涉及多个法律程序，包括但不限于行政处罚、行政复议、行政诉讼等。这些程序需要严格遵循法律规定，确保当事人的合法权益得到保障。由于程序复杂，执行过程中容易出现延误或停滞。

2. 产权归属争议：违建往往存在产权归属不清的问题。在某些情况下，违建可能由多人共同出资建设，或者涉及继承、赠与等复杂法律关系。这导致在没收和归还过程中，产权归属成为争议焦点，难以达成一致意见。

3. 执行难度大：违建通常位于城市边缘或偏远地区，地理环境复杂，执行难度较大。此外，部分违建者可能采取抗拒执行、隐匿财产等手段，进一步增加了执行难度。

4. 利益纠葛：违建的没收和归还往往涉及多方利益纠葛，包括政府、开发商、业主等。这些利益方可能因利益分配不均而产生矛盾，导致执行过程受阻。

5. 法律意识淡薄：部分违建者法律意识淡薄，对法律规定和执法程序缺乏了解。这可能导致他们在面对没收和归还时采取不合作态度，甚至引发冲突。

综上所述，违建的没收和归还难执行的原因是多方面的，包括法律程序复杂、产权归属争议、执行难度大、利益纠葛以及法律意识淡薄等。为了解决这些问题，需要政府、法律机构和社会各界共同努力，加强法律宣传、完善执行机制、加强监管力度等措施，以确保违建的没收和归还能够得到有效执行。如果您在这方面遇到具体问题，可以直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供具体的法律建议。