签了三方协议不去是可以的，但需要承担一定的违约责任。三方协议是毕业生、用人单位和学校之间签订的一种具有法律效力的协议，它受到《中华人民共和国民法典》的保护。以下是关于这一问题的详细分析：

1. 三方协议的法律效力：

   • 三方协议在毕业生、用人单位和学校三方协商一致的基础上签订，具有法律约束力。
   • 一旦签订，各方都应按照协议内容履行自己的义务。

2. 违约的后果：

   • 如果毕业生选择不去用人单位，将构成违约，需要承担违约责任。
   • 违约责任可能包括支付违约金、赔偿损失等，具体责任根据协议内容确定。
   • 违约行为还可能影响毕业生的信用记录，对后续就业产生不利影响。

3. 处理方式：

   • 如果确实不想去用人单位，建议与用人单位协商，看是否可以解除协议或达成其他共识。
   • 如果协商不成，毕业生可能需要按照协议约定支付违约金等费用。
   • 同时，毕业生应尽快与学校沟通，办理相关手续，以免影响后续就业和档案投递。

4. 特殊情况：

   • 在某些情况下，如用人单位存在违约行为或协议内容违反法律法规，毕业生可能无需承担违约责任。
   • 但这种情况下，毕业生需要保留相关证据，并通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，签了三方协议后不去用人单位是可以的，但需要承担一定的违约责任。因此，在签订协议前，毕业生应慎重考虑自己的选择，确保能够履行协议内容。如果确实无法履行，应尽快与用人单位和学校沟通，协商处理方式。