首先，需要明确的是，恋爱关系中的金钱往来并不必然构成诈骗。诈骗，从法律上讲，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
在沐足女技师与男客户谈恋爱的情境中，是否构成诈骗，关键在于女技师是否有以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取男客户财物的行为。这并非简单地由金额大小来决定，而是需要综合考虑各种因素，如女技师的动机、行为手段、钱款的用途以及男客户是否基于错误认识而处分财物等。
如果女技师与男客户之间的金钱往来是基于双方的真实意愿和自愿原则，且没有虚构事实或隐瞒真相的行为，那么无论金额大小，都不构成诈骗。 例如，男客户自愿为女技师购买礼物、支付消费等，这些都属于正常的恋爱支出，不属于诈骗。
如果女技师以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取男客户财物，且数额较大，那么就可能构成诈骗。 例如，女技师谎称自己生病需要治疗费，或者虚构其他理由向男客户索要钱款，并且这些钱款并未用于所述用途，而是被女技师个人挥霍或用于其他非法目的，那么这种行为就可能构成诈骗。
至于具体多少金额属于诈骗，这并没有一个固定的标准。在司法实践中，诈骗罪的立案标准通常会根据不同地区的经济发展水平、社会治安状况等因素而有所差异。一般来说，如果诈骗金额达到数千元至数万元不等，就可能构成诈骗罪。但具体金额标准还需参考当地的司法解释和判例。
因此，在判断沐足女技师与男客户之间的金钱往来是否构成诈骗时，应综合考虑各种因素，并参考当地的法律规定和司法解释。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。