当工程款欠条与事实不符时，处理方式需根据具体情况而定。以下是我作为专业律师，结合相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：

1. 明确欠条与事实不符的具体内容：

   • 首先，您需要仔细核对欠条上的各项内容，明确哪些部分与实际情况不符。这包括但不限于欠款金额、付款时间、付款方式等。

2. 收集证据以证明实际情况：

   • 针对欠条与事实不符的部分，您应积极收集相关证据来证明实际情况。这些证据可以包括转账记录、聊天记录、邮件往来、证人证言等。证据应真实、合法、有效，并能够形成完整的证据链来支持您的主张。

3. 与对方进行协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，说明欠条与事实不符的情况，并提出您的合理要求。如果对方同意修改欠条或按照实际情况履行付款义务，那么问题可能得以解决。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，请求法院对欠条与事实不符的部分进行认定，并根据实际情况作出判决。在诉讼过程中，您需要承担举证责任，向法院提供充分的证据来证明您的主张。法院将依法对证据进行审查，并作出公正的判决。

5. 法律后果：

   • 如果法院认定欠条与事实不符，并且您提供了充分的证据来支持您的主张，那么法院可能会根据实际情况对欠条进行修正或撤销，并要求对方按照实际情况履行付款义务。如果对方拒不履行判决，您可以申请法院强制执行。

综上所述，当工程款欠条与事实不符时，您应首先明确不符的具体内容，并积极收集证据来证明实际情况。然后尝试与对方进行协商，如果协商无果，则可以向法院提起诉讼来维护您的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法行事。