在劳动仲裁中，可以缺席调解，但有一定的条件和限制。

首先，调解是劳动仲裁程序中的一个重要环节，它基于双方当事人的自愿和平等原则进行。然而，在实际操作中，有时会出现一方当事人缺席的情况。这时，调解是否还能进行，就取决于具体的法律规定和实际情况。

1. 在一般情况下：如果被告（或申请人）缺席，而原告（或被申请人）有调解的意愿，且案件本身具备调解的可能性，那么仲裁庭或调解组织可以尝试进行缺席调解。但这种调解通常需要在被告缺席前已经获得其一定的授权或同意，或者在其缺席后能够得到其事后的追认。
2. 在特殊情况下：如果被告完全无法联系到，或者明确拒绝调解，那么仲裁庭或调解组织可能无法进行有效的缺席调解。此时，仲裁庭可能会根据现有的证据和法律规定，直接作出裁决或决定。

另外，值得注意的是，即使进行了缺席调解并达成了协议，该协议也需要经过双方的确认和签字才能生效。如果被告在事后对协议提出异议或拒绝签字，那么该协议可能无法具有法律效力。

因此，在劳动仲裁中，虽然可以尝试进行缺席调解，但具体能否成功以及协议的法律效力都取决于多种因素。为了确保自己的权益得到最大程度的保障，建议当事人在尽可能的情况下亲自参与调解过程，并充分了解自己的权利和义务。如果有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询，我作为一名专业律师，会为你提供专业的法律建议和支持。