针对您提出的“销售伪劣产品罪涉案金额23万该取保候审还是该逮捕”的问题，首先我们要明确的是，取保候审和逮捕是刑事诉讼过程中的两种不同强制措施，它们的适用条件和决定机关都有所不同。下面我将从几个方面来详细解答您的问题。

一、取保候审与逮捕的基本概念

1. 取保候审：是指公安机关、人民检察院和人民法院责令犯罪嫌疑人提供担保人或交纳保证金并出具保证书，保证其不逃避或妨碍侦查，并随传随到的一种强制措施。

2. 逮捕：是指公安机关、人民检察院和人民法院，为防止犯罪嫌疑人或者被告人逃避侦查、起诉和审判，进行妨碍刑事诉讼的行为，或者发生社会危险性，而依法剥夺其人身自由，将其羁押起来的一种强制措施。

二、涉案金额23万的销售伪劣产品罪的法律后果

根据《刑法》第一百四十条的规定，生产、销售伪劣产品，销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。因此，涉案金额23万的销售伪劣产品罪，已经触犯了刑法，将面临相应的刑事处罚。

三、取保候审与逮捕的适用条件

1. 取保候审的适用条件：

   • 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的。
   • 可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的。
   • 患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的。
   • 羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。

2. 逮捕的适用条件：

   • 有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚的犯罪嫌疑人、被告人，采取取保候审尚不足以防止发生下列社会危险性的，应当予以逮捕：
     • 可能实施新的犯罪的。
     • 有危害国家安全、公共安全或者社会秩序的现实危险的。
     • 可能毁灭、伪造证据，干扰证人作证或者串供的。
     • 可能对被害人、举报人、控告人实施打击报复的。
     • 企图自杀或者逃跑的。

四、具体建议

1. 涉案金额23万的销售伪劣产品罪，是否取保候审或逮捕，需由办案机关根据具体案情决定。如果犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，且没有逮捕的必要，办案机关可能会决定取保候审。如果犯罪嫌疑人存在上述逮捕的适用条件，办案机关则可能会决定逮捕。

2. 建议犯罪嫌疑人及其家属积极配合办案机关的调查，如实陈述案情，提供有关证据，以争取较好的处理结果。

3. 如果犯罪嫌疑人被逮捕，其家属可以委托律师进行辩护，律师可以会见犯罪嫌疑人，了解案情，为其提供法律帮助，并代理申诉、控告等。

综上所述，涉案金额23万的销售伪劣产品罪，是取保候审还是逮捕，需由办案机关根据具体案情和法律规定来决定。如果您或您的家属面临此类问题，建议积极配合办案机关的调查，并寻求专业律师的法律帮助。