关于“全包是否要收工程管理费”的问题，这主要取决于具体的合同约定以及行业惯例。以下是我从几个角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定：

   • 在建设工程合同中，如果明确约定了全包模式下需要收取工程管理费，那么按照合同约定执行即可。这是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。
   • 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么就需要参考行业惯例或者相关法律法规来判定。

2. 行业惯例：

   • 在建设工程领域，全包模式通常指的是承包商负责整个工程的所有环节，包括设计、施工、材料等。在这种情况下，承包商可能会收取一定的工程管理费，以覆盖其在项目管理、协调、监督等方面的成本。
   • 然而，行业惯例并非强制性的，具体是否收取以及收取多少，还需要根据项目的具体情况、双方当事人的协商以及市场情况来确定。

3. 法律法规：

   • 从法律法规的角度来看，并没有直接规定全包模式下必须收取工程管理费。但是，如果合同中有相关约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定就是有效的。
   • 如果合同中没有约定，或者约定不明确，且双方无法达成一致，那么可能需要通过诉讼或者仲裁等方式来解决争议。

综上所述，全包模式下是否要收工程管理费，并没有一个统一的答案。它取决于具体的合同约定、行业惯例以及双方当事人的协商。因此，在签订建设工程合同时，建议双方明确约定工程管理费的收取情况，以避免后续产生争议。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。