关于自首和退赃一共可以减掉基准刑的多少，这并不是一个可以简单量化或固定比例的问题。因为减刑的幅度取决于多种因素的综合考量，包括犯罪的性质、情节、危害后果、自首的主动性、供述的完整性、退赃的情况以及犯罪嫌疑人的悔罪表现等。

首先，关于自首：

自首是法定的可以从轻或减轻处罚的情节。一般来说，如果犯罪情节不是特别严重，犯罪分子自首后，通常可以减少基准刑的一定比例，如20%以下。但这一幅度并非固定，而是由法院根据案件的具体情况来裁量。在犯罪较轻且自首的情况下，如果犯罪分子还有协助司法机关侦破重大案件等重大立功表现，可能减少基准刑的40%以上，甚至依法免除处罚。

其次，关于退赃：

退赃也是法院在量刑时会考虑的一个重要因素。退赃表明犯罪分子有悔罪表现，愿意积极弥补犯罪造成的损失。因此，退赃通常可以作为从轻量刑的一个情节。但同样，退赃能减多少刑，也没有具体的法律规定或固定的比例，而是需要法院根据案件的具体情况来综合判断。

总结：

自首和退赃都是法院在量刑时会考虑的因素，但具体的减刑幅度并不是固定或可简单量化的。法院会根据案件的具体情况，包括犯罪的性质、情节、危害后果、自首的主动性、供述的完整性、退赃的情况以及犯罪嫌疑人的悔罪表现等，来综合裁量减刑的幅度。

因此，如果你或你身边的人面临类似的情况，建议尽快向我咨询，我会根据具体的案件情况和法律规定，为你提供专业的法律建议和帮助。