针对外卖多次恶意小额退款的问题，商家可以采取以下一系列系统且有效的措施来维护自身权益：
一、初步应对
保持冷静与专业：
- 接到退款申请后，首先要调整心态，保持冷静，避免被顾客的恶劣态度或行为影响判断。
- 以专业、诚恳的态度与顾客沟通，确保沟通时语气平和、有理有据，避免言语冲突，尝试了解顾客的真实意图和退款原因。
核实退款情况：
- 仔细审查顾客的退款请求和提供的理由，检查订单详情，包括顾客备注、配送信息、菜品详情等。
- 通过外卖平台提供的联系方式与顾客取得联系，进一步核实退款原因和具体情况，确认是否存在误操作或误解。
二、证据收集与平台合作
全面收集证据：
- 保存好订单的详细信息，如订单编号、下单时间、菜品名称、价格、顾客备注等。
- 保留与顾客的聊天记录或通话录音，特别是顾客承认恶意退款的记录。
- 如果可能，收集与菜品质量有关的证据，如拍摄厨房制作过程的照片或视频。
与外卖平台紧密合作：
- 熟悉并遵守外卖平台的退款政策和纠纷处理流程。
- 将恶意退款的情况详细报告给平台，并提供收集到的证据，请求平台介入调查。
- 积极配合平台的调查工作，及时提供所需信息或补充证据。
三、法律途径与预防措施
考虑法律途径：
- 若恶意退款行为严重且频繁，或造成了较大的经济损失，商家应评估通过法律途径解决问题的成本和效益。
- 咨询专业律师，了解相关法律条款和诉讼程序，根据律师的建议决定是否提起诉讼或采取其他法律手段。
预防未来类似事件：
- 加强店铺的运营管理，提高服务质量，确保商品描述准确、配送政策清晰，以减少顾客的不满和投诉。
- 对于多次恶意退款的顾客，可以在平台上进行标记或拉黑，以降低未来的交易风险。
- 定期对店铺的退款情况进行梳理和分析，及时发现并处理潜在的恶意退款行为。
综上所述，面对外卖多次恶意小额退款的问题，商家需要保持冷静和专业，通过有效的沟通和证据收集来应对。与外卖平台的紧密合作是解决问题的关键，而在必要时采取法律手段也是维护自身权益的重要途径。同时，加强店铺管理、预防未来类似事件的发生同样重要。