当您遇到对方保险公司只同意修车而不愿意更换部件的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

一、全面了解保险条款

首先，仔细研读您所投保的保单，特别是关于理赔方法和范畴的具体条款。这将帮助您明确了解保险公司的立场以及您应享有的合法权益。

二、与保险公司协商

1. 提出诉求：主动与保险公司联系，明确表达您对车辆部件更换的需求。
2. 提供证据：为了支持您的诉求，您可以提供权威性的专家评估报告、声誉良好的维修工厂的专业意见，或者事故现场照片、维修评估报告等相关证据。这些证据应能清晰展示更换部件的必要性，以及不更换可能对车辆性能和安全造成的影响。
3. 平等沟通：在协商过程中，保持冷静和理性，与保险公司代表进行平等沟通，尝试寻求双方都能接受的解决方案。

三、向保险监管机构投诉

如果与保险公司的协商未能取得预期效果，您可以向当地的保险监管机构提出投诉。在投诉时，请提供详细的情况说明和相关证据，以便监管机构能够全面了解您的问题并作出公正处理。

四、法律途径

如果上述措施均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

1. 准备证据：在提起诉讼前，请确保您已收集到充足而真实的证据，以证明保险公司的决策存在不合理之处。
2. 提起诉讼：向当地司法机关提起诉讼，要求保险公司按照合同约定或法律规定履行其赔付义务。
3. 法律支持：如果您在书写起诉状或法律程序方面遇到困难，可以寻求专业律师的帮助和支持。

五、注意事项

1. 保留证据：在处理此类问题时，务必妥善保留所有相关证据，以便在需要时能够迅速提供。
2. 了解法律：在采取任何行动之前，建议您先了解相关的法律法规和保险条款，以确保您的行动具有法律依据。
3. 保持冷静：无论遇到什么情况，都请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击。

总之，面对保险公司只同意修车而不愿意更换部件的情况时，您应全面了解保险条款、与保险公司协商、向保险监管机构投诉或采取法律途径来维护自己的权益。同时，注意保留证据、了解法律和保持冷静也是非常重要的。