公司监事在公司被吊销后，是否能开新公司，需根据具体情况分析。

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，只要符合新公司设立的法定条件，就可以申请注册新的公司。对于公司的普通员工和监事而言，如果不存在法律禁止的特殊情形，他们在公司吊销后，身份恢复到正常的市场主体状态，可以正常投资设立新的公司。

2. 特殊限制：

   • 如果监事同时担任了被吊销公司的法定代表人，并且对公司违法行为负有个人责任，那么根据《企业法人法定代表人登记管理规定》及《公司法》的相关规定，自该公司被吊销营业执照之日起未逾三年的，他们不得担任其他企业的法定代表人、董事、监事、高级管理人员。这意味着在三年限制期内，他们不能在新公司中担任上述关键职务。

3. 清算责任的影响：

   • 如果监事作为公司清算义务人，在公司吊销过程中没有依法履行清算义务，导致公司债权人利益受损，他们可能会面临民事赔偿责任等法律后果。虽然法律没有直接禁止这些人员再开公司，但他们的商业信誉和潜在的法律风险可能会影响新公司的设立和经营发展。

综上所述，公司监事在公司被吊销后，是否能开新公司，主要取决于他们是否同时担任了被吊销公司的法定代表人并负有个人责任，以及是否履行了清算义务。如果不存在这些特殊限制，他们通常可以开设新公司。但为了确保合规性，建议在决定重新开设公司之前，详细咨询相关法律专业人士，并妥善处理原公司的所有法律事务。