施工项目出现死亡事故时，通常需要停工。下面我将从法律角度和实际操作层面为您详细解释这一结论：
法律依据
《中华人民共和国安全生产法》：
- 第八十条规定，生产经营单位发生生产安全事故后，应立即采取有效措施组织抢救，并如实报告当地负有安全生产监督管理职责的部门，不得隐瞒不报、谎报或迟报。
- 事故发生后，施工单位需立即停工，配合事故调查，确保事故原因查明并采取整改措施。
地方规定（如山东省的相关规定）：
- 明确了对发生死亡事故的施工项目，应责令全面停工整顿，并进行一系列的处理措施，包括但不限于对责任单位的处罚、公示警示、安全生产条件复核等。
实际操作
事故报告与调查：
- 施工现场发生死亡事故后，施工单位应立即向当地安全生产监督管理部门报告，并配合相关部门进行事故调查。
- 调查期间，施工项目通常会被要求停工，以便全面调查事故原因和责任。
停工整顿与整改：
- 根据事故调查结果，施工单位需按照整改要求进行全面停工整顿，确保所有安全隐患得到消除。
- 整顿期间，施工单位需对事故原因进行深入分析，制定并落实整改措施，经相关部门验收合格后方可恢复施工。
法律责任：
- 施工单位若未按规定报告事故或未采取有效整改措施，将面临严重的法律责任，包括但不限于罚款、停业整顿、吊销资质证书等。
综上所述，施工项目出现死亡事故时，通常需要停工以配合事故调查和整改工作。这是为了查明事故原因、确保施工安全，并依法对责任单位进行处罚和整改。因此，建议施工单位在发生死亡事故后，立即停工并配合相关部门的工作，以确保事故得到妥善处理。