如果遇到二房东签长期合同进行诈骗的情况，你可以按照以下步骤处理：
一、立即报警并保留证据
及时报案：
- 一旦发现被骗，应第一时间向当地公安机关经济犯罪侦查部门或辖区派出所报案。
- 配合警方调查，提供与案件相关的所有信息，如合同签订过程、付款记录、二房东的身份信息等。
收集保留证据：
- 合同文件：完整保存与二房东签订的租赁合同及相关补充协议。
- 支付凭证：整理好所有支付记录，如银行转账凭证、收据等。
- 沟通记录：保留与二房东的聊天记录、通话录音等。
- 其他材料：如房屋的产权证书复印件（若涉及）、中介服务资料（若有中介参与）等。
二、向相关部门投诉举报
房地产管理部门：
- 可向当地住房和城乡建设局等房地产管理部门反映情况，这些部门有权对涉及的中介机构或个人进行调查和处理。
消费者协会：
- 向消费者协会投诉，消协可以介入调解纠纷，维护消费者的合法权益。可以通过拨打12315热线或登录全国12315平台进行投诉。
三、寻求法律援助和民事赔偿
咨询律师：
- 联系专业的房地产律师或刑事律师，获取专业的法律建议。
- 律师可以帮助评估追回损失的可能性，制定维权方案，并在必要时代表你参与诉讼活动。
提起民事诉讼：
- 在刑事案件处理的同时或之后，可以向法院提起民事诉讼，要求二房东返还租金、赔偿损失等。
- 准备充分的证据，按照法院的审理程序和要求进行操作。
四、了解法律后果
- 根据《中华人民共和国刑法》，二房东如果构成合同诈骗罪，将面临法律的严厉制裁。
- 刑罚的轻重取决于诈骗的金额、手段以及对被害人造成的损失等因素。
- 情节较轻的，可能处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节严重的，可能处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
综上所述，面对二房东签长期合同诈骗的情况，你应保持冷静，及时采取行动，通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也要了解相关的法律后果，以便更好地应对和处理此类问题。