如果合伙做生意的钱被挪走了，打欠条是一种明确的法律手段来确认债务关系，但具体是否需要打欠条，以及欠条如何撰写，取决于实际情况。以下是详细的分析和建议：

1. 明确是否需要打欠条：

   • 如果合伙双方对资金被挪走的事实无异议，且愿意通过书面方式确认债务关系，那么打欠条是合适的。
   • 如果双方对资金被挪走的原因、金额或责任分担存在争议，那么首先需要解决这些争议，然后再考虑是否需要打欠条。

2. 欠条的核心要素：

   • 如果决定打欠条，应确保欠条内容规范、条款清晰，以避免后续纠纷。欠条应包含以下核心要素：
     • 标题：明确标注“欠条”二字。
     • 双方信息：包括债权人和债务人的姓名、身份证号、联系方式。
     • 欠款事由：详细说明欠款产生的具体原因，如“因合伙经营XX项目，XX需向XX支付投资款差额”。
     • 金额与支付方式：明确欠款金额（大写+小写）、币种，以及还款计划（如分期还款的金额和时间节点）。
     • 利息与违约金：如约定利息，需明确利率标准；逾期违约金也可设定。
     • 争议解决方式：约定协商不成时的解决方式，如仲裁或诉讼管辖地。
     • 签字与日期：双方手写签名并按手印，注明签署日期。

3. 注意事项：

   • 保留证据：保存与欠条相关的转账记录、聊天记录、合伙协议等佐证材料。
   • 法律合规性：确保欠条内容符合法律规定，避免使用模糊表述，高额利息或违约金可能被认定为无效。
   • 专业审核：涉及复杂权益分配时，建议咨询律师起草或审核欠条，以确保其法律效力。
   • 及时追讨：约定还款期限届满后，应及时主张权利，避免超过诉讼时效。

4. 法律后果：

   • 如果欠条内容规范且双方签字确认，那么欠条将具有法律效力。一旦债务人违约不还款，债权人可以依据欠条向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，如果合伙做生意的钱被挪走了，且双方对债务关系无异议，那么打欠条是一种明确且有效的法律手段来确认债务关系。但在打欠条前，应确保欠条内容规范、条款清晰，并保留好相关证据。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。