大人先动手打未满16岁未成年人，即使未成年人逃跑，大人也可能犯法。具体分析如下：

1. 从法律角度分析：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》，未成年人享有受保护的权利，任何组织或者个人不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。
   • 若大人对未成年人实施殴打，无论未成年人是否逃跑，都构成了对未成年人的侵害，可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》中的相关规定。

2. 从实际情况考虑：

   • 未成年人由于年龄、心智等方面的不成熟，往往在面对暴力时无法有效保护自己。因此，法律对未成年人的保护更为严格。
   • 即使未成年人逃跑，也不能作为大人逃避法律责任的借口。逃跑只是未成年人的一种自我保护行为，并不影响对大人行为的法律评价。

3. 法律后果：

   • 如果大人的行为构成违法，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 如果行为严重，构成犯罪，还可能面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役等刑罚。

综上所述，大人先动手打未满16岁未成年人，无论未成年人是否逃跑，都可能触犯法律。建议遵守法律法规，尊重未成年人的权益，避免任何形式的暴力行为。如果有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。