未经他人允许拍照片和视频是否犯法，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的合法性：

   • 在公开场合，如街道、商场等公共场所，出于正常记录活动的目的拍摄他人照片或视频，通常不构成违法。这种拍摄行为一般被视为合理的社会行为，未对他人的合法权益造成侵害。

2. 侵犯隐私权的情况：

   • 若拍摄行为涉及他人的隐私部位、私人生活空间或不愿被公开的私人活动，即构成对隐私权的侵犯。例如，在他人住宅、更衣室等私密场所未经同意进行拍摄，就侵犯了他人的隐私权。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私权。

3. 侵犯肖像权的情况：

   • 若将拍摄的照片或视频用于商业盈利，如未经同意将他人照片或视频用于广告宣传、产品包装等，或者以丑化、污损等方式侵害他人肖像的，构成对肖像权的侵犯。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零一十八条规定了自然人享有肖像权，并详细列举了侵犯肖像权的行为，包括未经允许制作、使用、公开他人肖像等。

4. 侵犯名誉权的情况：

   • 若拍摄者将照片或视频用于恶意诋毁、诽谤他人，损害其名誉，则构成对名誉权的侵犯。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条规定了民事主体享有名誉权，并禁止以侮辱、诽谤等方式侵害他人名誉权。

5. 可能的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，将受到拘留或罚款的处罚。
   • 若拍摄行为构成对他人合法权益的侵犯，被侵权人有权要求侵权人停止侵权行为，下架删除照片或视频，并可寻求法律途径维护自身权益，包括要求赔偿损失（含精神损失）等民事责任。

综上所述，未经他人允许拍照片和视频是否犯法，关键在于拍摄行为是否侵犯了他人的合法权益以及行为的具体性质、后果等因素。在拍摄前应确保获得被拍摄者的明确同意，以避免可能的法律纠纷。若您有相关法律问题或疑虑，可直接向我咨询。