酒店是否属于规模以上企业，取决于其具体的从业人员数量和营业收入。根据酒店业的规模划分标准：

1. 大型企业：需同时满足从业人员大于300人，且营业收入大于1亿元。
2. 中型企业：需同时满足从业人员大于100人，且营业收入大于2000万元。
3. 小型企业：需同时满足从业人员大于10人，且营业收入大于100万元。
4. 微型企业：满足从业人员小于10人，或营业收入小于100万元中的一项即可。

因此，判断一个酒店是否属于规模以上企业，需要具体了解其从业人员数量和营业收入情况。如果酒店的从业人员数量和营业收入达到了上述大型企业或中型企业的标准，那么它就可以被视为规模以上企业。反之，如果未达到这些标准，则不属于规模以上企业。

请注意，这些标准可能会随着时间和政策的变化而有所调整。如果您有具体的酒店数据或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为您提供更详细的分析和解答。