农村乱搭乱建构筑物是违法的。具体来说：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设，并可能面临罚款、限期改正或拆除等处罚。
   • 根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十五条，在乡、村庄规划区内未依法取得乡村建设规划许可证或者未按照乡村建设规划许可证的规定进行建设的，同样由乡、镇人民政府责令停止建设、限期改正，逾期不改正的，可以拆除。
   • 《中华人民共和国土地管理法》第七十七条也规定，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，并可能面临罚款、限期拆除或没收建筑物等处罚。

2. 乱搭乱建的定义与危害：

   • 乱搭乱建通常指未经相关部门审批或未按照审批要求进行的建设活动，这不仅违反了法律法规，还破坏了城市的规划和布局，影响了城市（或乡村）的美观和形象。
   • 乱搭乱建还可能危及公共安全，例如堵塞消防通道，增加火灾等安全隐患。

3. 处理措施：

   • 对于乱搭乱建行为，相关部门一旦发现，会立即责令当事人停止建设。
   • 根据具体情况，要求当事人在限期内改正违法行为或拆除违法建筑，并可能处以罚款。
   • 对于拒不改正或无法采取改正措施消除影响的违法建筑，相关部门有权依法强制拆除。

综上所述，农村乱搭乱建构筑物是违法的，不仅可能面临法律处罚，还会对乡村规划和公共安全造成不良影响。因此，建议遵守相关法律法规，依法进行建设活动。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。