结论前置：企业变更法人后，之前签署的提成协议仍然有效。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《民法典》第五百三十二条，合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。这意味着，即使企业的法人发生了变更，之前签订的合同（包括提成协议）依然具有法律约束力。

2. 合同效力不受影响：

   • 法人变更并不等同于合同主体的消灭或新生，而是合同主体内部的一种变更。因此，原法人签订的合同，其权利和义务会由新法人承继，合同内容继续有效，不受法人变更的影响。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 虽然法律上规定合同效力不受影响，但在实际操作中，新法人可能需要了解并熟悉原合同的条款和约定，以便更好地履行合同义务。
   • 如果合同涉及到与原法人相关的特定资源或条件，新法人可能需要重新评估和调整这些资源或条件，以确保合同的顺利履行。

4. 特殊情况处理：

   • 如果合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。

综上所述，企业变更法人后，之前签署的提成协议在法律上仍然有效。但为了确保合同的顺利履行，新法人需要了解并熟悉原合同的条款和约定，并根据实际情况进行必要的调整。如果在实际履行过程中遇到问题或争议，建议及时与我联系，以便获得专业的法律帮助和解决方案。