针对您提出的“开设赌场1000万流水从犯怎么判”的问题，以下是我根据相关法律和常规司法实践为您提供的详细解答：
一、开设赌场罪从犯的量刑原则
在开设赌场罪中，从犯的量刑通常会比照主犯从轻、减轻处罚或者免除处罚。这是因为从犯在犯罪中所起的作用相对主犯较小，其责任也相应较轻。
二、流水1000万的情形判定
当开设赌场的流水达到1000万时，这通常被视为开设赌场罪中的情节严重情况。按照相关法律规定，主犯可能会面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。
三、从犯具体量刑考量
对于从犯的具体量刑，法院会综合多方面因素进行考量，包括但不限于：
在犯罪中的具体作用：从犯在犯罪中起到的具体作用越小，其量刑通常也会越轻。例如，如果从犯只是负责一些边缘事务，相较于参与核心环节的从犯，量刑可能会更轻。
参与程度：从犯的参与程度也是量刑的重要因素。参与时间越短、获利越少，量刑通常会越轻。
自首、立功等情节：如果从犯有自首、立功等情节，法院在量刑时会给予相应的从轻或减轻处罚。例如，主动投案并如实供述犯罪事实，或者提供重要线索协助警方侦破其他案件等，都可能对量刑产生积极影响。
退赃退赔：积极退赃退赔也是量刑时考虑的因素之一。如果从犯能够积极退还非法所得，向司法机关表明悔罪态度，也会对量刑产生有利影响。
四、具体案例分析
以一个小案例为例，如果小朱是主犯，负责赌场的主要运营和管理，而小李和小胡为从犯。其中小李仅在赌场开业初期帮忙处理了一些杂事，参与时间较短且获利较少；小胡则参与了部分日常事务管理，参与程度相对较高。在这种情况下，法院可能会对小李给予较轻的量刑，甚至可能适用缓刑；而对小胡则可能会在法定刑幅度内从轻减轻判处，但可能会判处接近五年的有期徒刑并处罚金。
五、总结
综上所述，对于开设赌场1000万流水的从犯，其量刑会根据其在犯罪中的具体作用、参与程度、自首立功等情节以及退赃退赔等因素进行综合考量。最终的量刑结果需要由法院依据案件的全部证据以及具体情节来判定。因此，无法给出一个具体的量刑数字，但可以确定的是，从犯的量刑通常会比主犯要轻。