养老院是否需要承担责任并赔偿，取决于你父亲死亡的具体原因以及养老院是否存在过错。下面我将从法律角度进行详细分析：
一. 养老院的责任判定
过错责任原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，养老院作为服务提供者，对其服务对象负有安全保障义务。如果你父亲的死亡是由于养老院的过错或疏忽导致的，如未提供适当的照顾、未及时救治等，那么养老院就需要承担相应的责任。
无过错责任原则的例外：在某些特定情况下，即使养老院没有过错，只要其服务对象在养老院期间受到伤害或死亡，养老院也可能需要承担一定的责任。但这通常需要有明确的法律规定或合同约定。
二. 赔偿金额的确定
赔偿范围：如果养老院被判定需要承担责任，赔偿金额通常包括丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。具体数额需要根据你父亲的年龄、收入状况、家庭情况等因素综合考虑。
计算方式：赔偿金额的计算通常依据当地的相关法律法规和司法解释进行。例如，死亡赔偿金可能会按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入的标准，按二十年计算。但具体计算方式还需根据当地的实际情况来确定。
三. 建议与行动
查明死因：首先，你需要查明你父亲死亡的具体原因。这可能需要通过医疗鉴定、调取养老院监控等方式进行。
协商或诉讼：在查明死因后，你可以与养老院进行协商，要求其承担相应的责任并赔偿。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。
我的观点：养老院是否需要承担责任并赔偿，关键在于你父亲死亡的具体原因以及养老院是否存在过错。因此，我建议你首先查明死因，并根据实际情况采取相应的法律行动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。