卫生处罚程序的修订时间是在2023年1月。以下是详细分析：

一. 修订背景与目的

• 修订背景：2022年4月7日，国务院公布第752号令《国务院关于修改和废止部分行政法规的决定》，其中对《医疗机构管理条例》进行了修改。同时，北京市也对相关地方性法规进行了修改，并调整了市卫生健康行政部门的部分职权。
• 修订目的：为了贯彻落实新修订的卫生健康法律法规，进一步规范行政处罚裁量权的行使，依法、合理实施行政处罚，并指导一线执法人员做好监督执法工作，因此对《北京市卫生健康行政处罚裁量细则》进行了修订。

二. 修订过程与时间

• 起草阶段：2022年7至8月，相关处室会同市卫生健康监督所，起草完成了《裁量细则》（征求意见稿）。
• 征求意见修订阶段：2022年9月，向各区卫生健康委和委内相关处室征求意见。
• 合法性审核：2022年9月，按照《北京市行政规范性文件备案规定》，进行了合法性审核。
• 最终修订完成并发布的时间为2023年1月。

综上所述，卫生处罚程序的修订是在2023年1月完成的。这一修订是为了适应新的法律法规和职权调整，以确保行政处罚的合法性和合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。