开庭时说错话不一定会影响案件结果，但确实可能产生一定影响，具体取决于错误的性质、对案件事实认定的影响程度以及是否违反了法定程序。下面我来详细分析一下：

1. 轻微错误的情况：

   • 如果只是口误或者对某些小细节的表述不准确，比如日期、金额等，并且这些错误能够及时被发现并纠正，或者通过庭审记录、其他证据可以明确真实意思，那么通常不会对案件结果产生实质性影响。法官会依据整体的证据和庭审情况来准确认定事实。

2. 严重错误的情况：

   • 如果说错的话涉及案件的核心事实，比如侵权行为的时间、地点、具体经过等关键情节出现错误表述，且该表述可能误导法官对案件事实的判断，那么这种错误就可能对案件结果产生重大影响。当事人可以在庭审过程中及时提出更正说明，若庭审结束后才发现该错误，可以通过申请复议、上诉等法律途径向法院说明情况，请求法院综合考虑是否重新开庭核实事实。
   • 另外，如果当事人在庭审中的错误表述导致了违反法定程序的情况，比如上级法院在二审审查时发现原审存在程序违法，那么也可能会发回原审法院重新开庭审理。

3. 庭审记录的作用：

   • 庭审记录是庭审过程的重要组成部分，书记员会将庭审的全部内容记入笔录，并由审判人员和书记员签名。当事人认为庭审记录不能如实记载庭审真实现状的，可以拒绝签字并要求书记员改正后签字。如果已经签字但后续想要修改，需要法官同意。因此，庭审记录在一定程度上可以纠正或弥补当事人在庭审中的错误表述。

4. 诚信原则的重要性：

   • 在法庭上，当事人应当秉持诚信原则，如实作证。如果故意歪曲事实、做不真实陈述，那么将可能面临法律制裁，包括罚款、拘留、刑事责任等，甚至可能需要承担更重的赔偿责任。

综上所述，开庭时说错话是否会影响案件结果是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。当事人在庭审中应当谨慎发言，确保陈述的真实性和准确性，并在发现错误时及时提出更正说明。如果担心自己的表述可能对案件结果产生不利影响，可以寻求专业律师的帮助和指导。