在刑事案件中，审判长通常会问辩护人对公诉书指控的罪名和事实有无意见。这是法庭调查环节的一个重要步骤，旨在确保辩护人有机会对公诉方的指控进行回应和辩护。

具体来说，在法庭调查过程中，审判长会主持庭审，并按照法定程序进行各项调查。当公诉人宣读完公诉书后，审判长通常会转向辩护人，询问其对公诉书指控的罪名和事实是否有异议或需要补充。这是辩护人行使辩护权利的重要环节，也是确保庭审公正、公平的重要步骤。

辩护人在此时可以对公诉书的指控进行详细的回应，包括指出事实上的错误、法律上的不适用以及证据上的不足等。通过这一环节，辩护人可以为被告人进行有效的辩护，维护其合法权益。

因此，在刑事案件中，审判长询问辩护人对公诉书指控的罪名和事实有无意见是法庭调查环节的常规做法，也是确保庭审公正、公平和保障被告人合法权益的重要措施。