关于保函有效期的开始时间是否必须是从开立之日起计算，以及能否约定在开立后两年的问题，以下是我的详细解答：

结论：保函有效期的开始时间并非必须是从开立之日起计算，可以根据双方的约定确定，包括约定在开立后两年开始计算。

分析说明：

1. 保函的基本性质：

   • 保函，又称保证书，是指银行、保险公司、担保公司或个人应申请人的请求，向第三方开立的一种书面信用担保凭证。
   • 保函的条款和内容通常由开立人和受益人双方协商确定，包括有效期、担保金额、担保责任等。

2. 有效期的约定：

   • 保函的有效期是保函条款中的重要内容之一，它决定了担保责任的起始和终止时间。
   • 有效期可以是从开立之日起开始计算，也可以是根据双方的特别约定来确定。例如，双方可以约定保函在开立后的一段时间（如两年）内生效，这样的约定在法律上是有效的。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。保函作为合同的一种形式，其条款和内容应当遵循合同法的基本原则。
   • 在合同法中，当事人有权根据自己的意思表示设立合同条款，包括保函的有效期。因此，只要双方协商一致，保函的有效期完全可以从开立后的两年开始计算。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在约定保函有效期时，应确保条款的明确性和具体性，避免产生歧义或纠纷。
   • 建议在保函中明确注明有效期的起始和终止时间，以及计算方式。
   • 如需变更保函的有效期，应及时与对方协商并签订书面协议。

综上所述，保函有效期的开始时间并非固定从开立之日起计算，而是可以根据双方的约定来确定。因此，如果双方协商一致，完全可以将保函的有效期约定为开立后的两年开始计算。如有任何关于保函或其他法律问题的疑问，请随时向我咨询。