如果签署了抵押委托后感到后悔，处理的方式会因具体情况的不同而有所区别，但一般来说，你可以考虑以下几个方面来应对：

1. 查看合同条款与撤销权：

   • 首先，仔细查看抵押委托合同中是否有关于撤销或解除合同的条款。如果合同中有明确规定在某些条件下可以撤销或解除合同，那么你可以根据这些条款来行使你的权利。
   • 同时，根据《民法典》的相关规定，如果合同存在重大误解、欺诈、胁迫等情形，或者显失公平，你可能享有撤销权。但请注意，撤销权的行使有严格的法律要求和期限，建议尽快咨询专业律师以确认是否符合撤销条件。

2. 与对方协商：

   • 如果合同中没有明确的撤销或解除条款，或者你不符合撤销权的行使条件，那么你可以尝试与对方（即抵押权人或受托人）进行协商，看是否能够达成一致意见，解除或修改抵押委托合同。

3. 承担违约责任：

   • 如果无法协商解除或修改合同，且你确实需要撤销该委托，那么你可能需要承担因违反合同而产生的违约责任。这包括支付违约金、赔偿损失等。具体责任范围应依据合同条款和法律规定来确定。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，且你认为自己的权益受到了侵害，那么你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。但请注意，法律途径需要耗费时间和金钱，且结果具有不确定性，因此在决定采取法律途径前应充分评估风险和收益。

综上所述，签署抵押委托后后悔的处理方式需要根据具体情况来确定。建议你首先仔细查看合同条款和法律规定，然后尝试与对方协商，最后再考虑是否需要采取法律途径。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。