建筑垃圾处置费应征收30万而仅征收20万的行为，是否违法，需根据具体情况分析。

首先，我们要明确的是，建筑垃圾处置费的征收通常依据的是相关的行政法规或地方政府的规定。这些规定会明确建筑垃圾处置费的征收标准、程序以及相关的法律责任。

1. 如果相关法规或规定明确规定了建筑垃圾处置费的征收标准为30万，且没有规定可以灵活调整或减免的情况：

   • 那么，仅征收20万的行为就可能构成违法。因为这种行为违反了法规或规定中明确的征收标准，可能构成行政不作为或滥用职权等违法行为。
   • 在这种情况下，相关部门或个人可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于补缴差额、接受行政处罚等。

2. 如果相关法规或规定中规定了建筑垃圾处置费的征收标准，但同时也规定了可以灵活调整或减免的特定情况：

   • 那么，仅征收20万的行为是否违法，就需要根据具体情况来判断。如果征收机关在符合法规或规定的情况下，依法进行了调整或减免，那么这种行为就是合法的。
   • 如果征收机关没有按照法规或规定进行调整或减免，而是随意降低征收标准，那么这种行为就可能构成违法。

3. 另外，还需要考虑的是，建筑垃圾处置费的征收是否涉及到了其他相关的法律关系：

   • 比如，如果征收机关与建筑垃圾产生者之间签订了相关的协议或合同，且协议或合同中明确规定了建筑垃圾处置费的征收标准和方式，那么双方就需要按照协议或合同的约定来履行。
   • 如果征收机关违反了协议或合同的约定，那么建筑垃圾产生者可以依法追究其违约责任。

综上所述，建筑垃圾处置费应征收30万而仅征收20万的行为是否违法，需要根据具体的法规、规定以及实际情况来判断。如果你对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。