山林承包合同二八分成是否合法，取决于合同的具体内容以及是否违反相关法律法规。
首先，从合同自由原则出发，合同是双方自愿达成的约定，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，那么合同就是有效的。因此，如果山林承包合同中明确约定了二八分成的方式，且该约定符合上述条件，那么这种分成方式是合法的。
然而，在实际操作中，我们还需要考虑以下几个方面：
合同内容的合法性：合同中的条款必须合法，不能违反国家法律法规的强制性规定。例如，如果合同中约定了违反国家关于山林保护、土地利用等法律法规的条款，那么这些条款将是无效的，甚至可能导致整个合同无效。
双方意思表示的真实性：合同的签订必须是双方自愿的，不能存在欺诈、胁迫等违法行为。如果合同是在一方被欺诈、胁迫等情况下签订的，那么该合同将是可撤销的。
分成比例的合理性：虽然二八分成本身并不违反法律，但如果这种分成比例显然不公平，或者与双方的实际贡献严重不符，那么可能会引发纠纷。在这种情况下，法院可能会根据公平原则对分成比例进行调整。
综上所述，山林承包合同二八分成是否合法，需要综合考虑合同的具体内容、双方的意思表示以及分成比例的合理性等因素。如果合同内容合法、双方意思表示真实且分成比例合理，那么这种分成方式是合法的。如果在这方面有任何疑问或纠纷，建议咨询专业律师进行详细的法律咨询和评估。