针对“文秀工作室不给学生退钱怎么办”这一问题，首先我们要明确的是，这涉及到一种合同纠纷。以下是我给出的具体建议：

1. 查看合同条款：

   • 首先，你需要仔细查看与文秀工作室签订的合同，特别是关于退款、违约责任和争议解决方式的条款。这些条款将为你后续的行动提供法律依据。

2. 与文秀工作室协商：

   • 在确认合同内容后，你可以尝试与文秀工作室进行协商，表达你的退款意愿，并指出合同中相关条款作为支持。有时候，通过友好的沟通，问题能够得到快速解决。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构，如消费者协会或相关行业协会的帮助。这些机构通常具有调解纠纷的经验，能够帮助你与文秀工作室达成和解。

4. 提起法律诉讼：

   • 若上述方式均无法解决问题，你可以考虑向法院提起法律诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据，包括合同、交易记录、沟通记录等，以证明你的权益受到侵害。法院将根据事实和法律规定，作出公正的裁决。

5. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，务必注意保留所有与纠纷相关的证据。这些证据将是你维护自己权益的重要武器。

综上所述，面对文秀工作室不给学生退钱的情况，你应该先查看合同条款，尝试与文秀工作室协商；若协商无果，可以寻求第三方调解；若仍无法解决，则可以考虑提起法律诉讼。在整个过程中，务必注意保留证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。