更换企业法人代表不影响原有利润的归属和计算方式。以下是对此问题的详细分析：

一. 公司利润归属

根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。因此，公司利润属于公司财产，而非特定法人所有，更换法人代表并不会改变公司利润的归属。

二. 账务处理

在更换法人代表时，公司应进行账务清查，确保账目清晰、准确，这包括对之前利润的核算和确认。更换法人代表后，公司应继续按照既定的财务制度和会计准则进行账务处理，确保利润的准确记录和反映。这意味着原有利润的数额和计算方式在更换法人代表前后应保持一致。

三. 税务处理

公司利润涉及税务问题，因此在更换法人代表后，公司应继续依法履行纳税义务。如需对之前利润进行分配或使用，应确保符合税法规定，避免因税务问题而引发法律风险。这表明更换法人代表不会影响公司利润的税务处理。

四. 法人变更手续

根据相关法律法规，更换法人代表需要办理相应的变更手续，包括向工商行政管理部门提交变更申请、提供相关证明材料等。在办理法人变更手续时，应确保所有相关文件的真实性和合法性，以避免因手续不当而引发的法律风险。但这一过程中，并不涉及对原有利润的重新计算或调整。

综上所述，更换企业法人代表不会改变原有利润的归属和计算方式。公司应继续按照既定的财务制度和会计准则进行账务处理，并依法履行纳税义务。在办理法人变更手续时，应确保所有相关文件的真实性和合法性。

我的建议：如果您在更换法人代表过程中遇到与利润相关的具体问题，如利润分配、税务处理等，建议咨询专业会计师或税务师以确保合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。