大米恶意涨价是违法行为。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 恶意涨价的法律性质

1. 扰乱市场秩序：根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，经营者不得相互串通、操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益。恶意涨价行为往往伴随着捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨，这种行为严重扰乱了正常的市场秩序。
2. 价格违法行为：如果经营者利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易，或者相互串通，操纵市场价格，造成商品价格较大幅度上涨的，都属于价格违法行为。

二. 法律责任

1. 行政处罚：对于恶意涨价的行为，相关部门有权依法进行查处，并给予行政处罚。如案例中，朱某因发布“大米涨价了,快去抢米”的谣言，被公安机关依法作出行政处罚。
2. 刑事责任：如果恶意涨价行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。例如，如果经营者捏造并散布涨价信息，哄抬物价，严重扰乱市场秩序，情节严重的，可能构成非法经营罪。

三. 实际案例

• 以案例中的朱某为例，她为了博取流量而发布大米涨价的谣言，这种行为不仅扰乱了市场秩序，还造成了不良影响。最终，朱某被公安机关依法查处，并受到了行政处罚。

综上所述，大米恶意涨价是违法行为，不仅会受到行政处罚，还可能构成犯罪并追究刑事责任。因此，我建议经营者应遵守法律法规，诚信经营，不得恶意涨价或散布虚假信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。