关于买卖房屋违约金的法律规定上限，并非简单地定为定金的20%或30%，而是依据实际损失为基础进行计算的。以下是对此问题的详细解答：

结论前置：房屋买卖合同中的违约金上限并非固定比例，而是通常不得超过实际损失的30%。如果约定的违约金过高或过低，当事人可以请求法院或仲裁机构进行适当调整。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
   • 若约定的违约金低于造成的损失，当事人可以请求法院或仲裁机构予以增加；若约定的违约金过分高于造成的损失，当事人可以请求适当减少。

2. 违约金与实际损失的关系：

   • 违约金的主要目的是补偿因违约给对方造成的损失，并具有一定的惩罚性。
   • 在实践中，法院或仲裁机构会根据违约造成的实际损失、合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等综合因素，对违约金进行适当调整。

3. 具体上限的确定：

   • 通常情况下，违约金不得超过实际损失的30%。这一比例是法院或仲裁机构在调整违约金时的重要参考依据。
   • 如果违约金约定过高，远超实际损失，那么超出部分可能不会被法院或仲裁机构支持。

4. 实例说明：

   • 假设在房屋买卖合同中，双方约定了违约金为合同总价的30%。但在实际履行中，因违约给对方造成的实际损失仅为合同总价的10%。在这种情况下，如果违约方认为违约金过高，可以请求法院或仲裁机构进行适当调整，以降低违约金的数额。

综上所述，买卖房屋违约金的法律规定上限并非固定为定金的20%或30%，而是依据实际损失为基础进行计算的，并且通常不得超过实际损失的30%。在实际操作中，如果双方对违约金有争议，可以寻求法院或仲裁机构的帮助进行适当调整。如果你有任何关于房屋买卖合同的问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。