未戴头盔被电子监控拍到是否需缴纳罚款，这主要取决于您所在地的交通法规。以下是对此问题的详细分析：

首先，对于骑乘摩托车的情况：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，摩托车驾驶人及乘坐人员在机动车行驶时，应按规定佩戴安全头盔。这是一项全国性的法律规定。
• 各地基于该法制定了具体的实施办法，并对未佩戴头盔的摩托车驾驶人进行罚款。例如，在广东，根据《广东省道路交通安全条例》第五十九条，未戴头盔的摩托车驾驶人将面临二百元的罚款；而在上海，根据《上海市道路交通管理条例》第七十一条，未佩戴头盔的摩托车驾驶人将由公安机关处以警告或五十元罚款。

其次，对于骑乘电动自行车的情况：

• 目前，我国并没有统一的法律规定要求骑乘电动自行车必须佩戴头盔。但部分地方已经通过立法形式对骑电动自行车佩戴头盔作出了要求，并设置了罚款措施。例如，在浙江，根据《浙江省电动自行车管理条例》，未佩戴头盔的电动自行车驾驶人或搭载人将面临警告或二十元至五十元的罚款。
• 在尚未立法强制要求佩戴头盔的地区，一般不会因骑电动自行车未戴头盔被电子监控拍到而直接罚款，但可能会采取警告、教育等非罚款形式的处罚。

最后，我有几点建议供您参考：

• 无论您所在地的交通法规如何，为了自身安全，骑行时都应佩戴好头盔。头盔在交通事故中能有效减少头部伤害。
• 如果您对当地的交通法规和处罚标准有疑问，建议咨询当地的交通管理部门或专业律师，以获取最准确的信息。

综上所述，未戴头盔被电子监控拍到是否需要缴纳罚款，关键在于您所在地的交通法规。了解并遵守当地的交通法规是至关重要的，同时，也请您为了自身安全，务必在骑行时佩戴好头盔。