员工离职未休年假天数应按照职工在职工作的时间折算，且员工未休年假的，公司应当按照该职工日工资收入的300%计算并支付年休假工资报酬。

一. 离职未休年假天数的计算

1. 根据《职工带薪年休假条例》第五条，单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假，但对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。因此，离职未休年假天数需按照职工在职实际工作时间进行折算。
2. 折算方法为：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。

二. 实例说明

• 例如，某员工全年应享受10天年休假，于当年12月1日离职，且当年已休年休假5天。则该员工离职未休年假天数为：(334天÷365天)×10天-5天=3.67天。由于折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬，所以该员工离职未休年假天数应取整数部分，即3天，公司应按照这3天及该员工日工资收入的300%计算并支付年休假工资报酬。

综上所述，离职未休年假天数的计算需依据《职工带薪年休假条例》的相关规定进行折算，并据此支付未休年休假工资报酬。如有进一步需要，您可以继续咨询我。