针对你提出的问题“一部分钱拿去做项目以外的事情算诈骗吗”，首先我们需要明确诈骗的法律定义和构成要件，再结合具体情况进行分析。

诈骗的法律定义：

诈骗，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

构成要件分析：

1. 非法占有为目的：这是诈骗行为的主观要件，即行为人主观上具有非法占有的意图。
2. 虚构事实或隐瞒真相：这是诈骗行为的客观要件之一，行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识。
3. 骗取数额较大的公私财物：这是诈骗行为的客观要件之二，行为人通过诈骗行为，实际骗取了数额较大的公私财物。

结合具体情况分析：

如果你所提到的“一部分钱拿去做项目以外的事情”，是行为人在没有非法占有目的的情况下，由于管理不善、决策失误等原因，将原本应用于项目的资金挪作他用，那么这种行为通常不构成诈骗。因为这里缺乏诈骗行为的主观要件——非法占有为目的。

然而，如果行为人事先就具有非法占有的目的，通过虚构项目或隐瞒资金真实用途的方式，骗取了他人的钱财，并将其中一部分或全部用于项目以外的事情，那么这种行为就符合诈骗的法律定义和构成要件，应当认定为诈骗。

结论：

因此，一部分钱拿去做项目以外的事情是否算诈骗，取决于行为人的主观意图和客观行为。如果行为人没有非法占有目的，且没有虚构事实或隐瞒真相，那么通常不构成诈骗；如果行为人具有非法占有目的，并通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取了他人财物，那么应当认定为诈骗。如果你或他人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地判断和处理。