说一个人长的像猪并不构成违法。下面我将从法律角度为你详细解释这一点：

1. 法律对言论自由的保护：

   • 在我国，宪法保障公民的言论自由。言论自由是公民的基本权利之一，意味着公民有表达自己意见和看法的自由。

2. 侮辱与诽谤的界定：

   • 虽然言论自由受到保护，但侮辱和诽谤他人是违法的。侮辱是指公然侮辱他人，损害他人名誉的行为；诽谤是指捏造并散布虚假事实，损害他人名誉的行为。
   • 说一个人“长的像猪”通常被视为一种不礼貌或轻蔑的言论，但并不直接构成侮辱或诽谤，因为它并没有捏造虚假事实来损害他人的名誉。

3. 法律责任的考量：

   • 要构成法律责任，通常需要满足一定的条件，如行为的违法性、损害后果的存在、因果关系以及行为人的过错等。
   • 在这个情况下，说一个人“长的像猪”并不满足这些条件，因此不构成违法。

4. 道德层面的考量：

   • 尽管这种行为不构成违法，但从道德层面来看，使用不礼貌或轻蔑的言论对待他人是不恰当的。我们应该尊重每个人的尊严和权利，避免使用伤害性言论。

综上所述，说一个人“长的像猪”并不构成违法，但我们应该注意自己的言行举止，尊重他人，避免使用伤害性言论。如果你有其他关于法律方面的问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。