针对您提出的“十级伤残工地工伤建筑工地和职工哪个赔的多”的问题，首先我们需要明确的是，工伤赔偿的责任主体并不是由工地或职工来单独承担的，而是依据法律规定和工伤保险的缴纳情况来确定。以下是对这一问题的详细解答：
结论前置：十级伤残工地工伤的赔偿，主要由工伤保险基金或用人单位承担，具体由谁承担以及赔偿多少，取决于用人单位是否为劳动者购买了社会保险。
详细解答：
工伤保险基金赔偿：
- 如果用人单位为劳动者购买了社会保险，其中包括工伤保险，那么劳动者在工地发生工伤并被鉴定为十级伤残时，主要的赔偿费用（如一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等）将由工伤保险基金来承担。
- 一次性伤残补助金通常为7个月的本人工资，这是由法律规定的固定标准。
用人单位赔偿：
- 如果用人单位未为劳动者购买社会保险，那么所有的工伤赔偿费用都将由用人单位自行承担。
- 除了工伤保险基金应支付的费用外，用人单位可能还需要支付一次性伤残就业补助金等其他费用，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
赔偿金额的影响因素：
- 赔偿金额的具体数额还会受到个人工资水平、地区差异以及具体案件情况等因素的影响。
- 在一线城市或经济发达地区，赔偿标准通常会更高一些。
法律建议：
- 对于劳动者来说，确保用人单位为其购买了社会保险是非常重要的，这可以在发生工伤时为自己提供更好的保障。
- 如果发生工伤并需要赔偿，建议劳动者及时咨询专业律师，了解自己的权益和赔偿流程，确保自己的合法权益得到充分保障。
综上所述，十级伤残工地工伤的赔偿并不是由工地或职工来单独承担的，而是依据法律规定和工伤保险的缴纳情况来确定。如果用人单位为劳动者购买了社会保险，那么主要的赔偿费用将由工伤保险基金来承担；如果未购买社会保险，则由用人单位自行承担。赔偿金额的具体数额会受到多种因素的影响，建议劳动者在发生工伤时及时咨询专业律师以了解自己的权益和赔偿流程。