关于为什么不设定贪官判死刑以示震慑的问题，实际上我国法律对此有着明确且严格的规定，并且在司法实践中也考虑了多方面的因素。以下是对此问题的详细解答：
首先，需要明确的是，我国并未规定对贪官一律免死刑。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，贪污数额特别巨大，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，仍然可以处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。这表明，对于情节特别严重的贪污行为，法律并未排除死刑的适用。
然而，在司法实践中，对贪官适用死刑的情况相对较少，这主要基于以下几个方面的考虑：
严格的死刑适用条件：
- 死刑作为最严厉的刑罚，只适用于罪行极其严重的犯罪分子。对于贪污罪，即便法律规定了情节特别严重可判死刑，但实际操作中需满足严格的条件，如贪污数额特别巨大且使国家和人民利益遭受特别重大损失。
宽严相济的刑事政策：
- 我国实行宽严相济的刑事政策，强调区别对待犯罪分子。对于具有自首、立功、真诚悔罪、积极退赃等情节的贪官，法院会依法从宽处理，可能不判处死刑立即执行，而是给予其改过自新的机会。
证据标准与司法实践：
- 在认定贪污犯罪事实和适用刑罚时，必须遵循严格的证据规则。若证据存在瑕疵，无法达到判处死刑的证据标准，则不能判处死刑。同时，法院在定罪量刑时会综合考虑多种因素，如犯罪情节、犯罪数额、退赃情况、认罪态度等。
国际趋势与法律人性化：
- 随着全球范围内对死刑制度的重新审视，越来越多的国家开始限制或废除死刑。中国作为国际社会的一员，也在逐步调整和完善自己的死刑政策，对贪污罪的刑罚适用采取了更为谨慎和严格的态度。同时，法律在制定和执行过程中也体现了人性化的一面，给予犯罪分子改过自新的机会。
社会层面考量：
- 不判处贪官死刑立即执行，有助于给予其一定的机会配合司法机关追赃，从而最大限度挽回国家和人民的经济损失。同时，通过教育和改造使其认识到自己的错误，可以起到警示和教育作用，体现刑罚的教育功能和人道主义精神。
综上所述，对贪官是否适用死刑是一个复杂而严谨的问题，它涉及法律规定、司法实践、国际趋势以及法律的人性化考虑等多个方面。在实际操作中，法院会根据具体情况综合考虑各种因素来做出公正合理的判决。需要强调的是，贪污行为严重损害国家和人民利益，必须受到法律的严惩；但同时，法律也给予了犯罪分子改过自新的机会，体现了法治的公正与人道。