当在美团买花发现与实物不符且缺斤少两时，消费者有权要求商家或平台赔偿，并可通过多种途径来维权。以下是对此问题的详细分析：
一. 赔偿途径与方式
与商家或平台协商：
- 你可以首先尝试与商家或美团平台进行沟通，明确指出所购花卉与实物不符且存在缺斤少两的问题，并要求商家或平台提供解决方案，如退款、更换商品或给予额外补偿。
- 例如，若花卉的实际重量远低于商家宣传的重量，你可以要求商家按照实际重量与宣传重量的差额进行退款或补偿。
请求调解：
- 若与商家或平台协商无果，你可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解，以寻求中立的第三方帮助解决纠纷。
向行政部门投诉：
- 你还可以向市场监督管理部门等行政部门投诉商家的不当行为。行政部门会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，同时督促商家对你进行合理赔偿。
提请仲裁或提起诉讼：
- 若你与商家或平台之间事先达成了仲裁协议，你可以向约定的仲裁机构提请仲裁。
- 若以上途径均无法解决问题，你可以收集好相关证据（如美团订单截图、花卉照片、称重记录、沟通记录等），向人民法院提起诉讼，要求商家或平台承担相应的赔偿责任。
二. 赔偿标准
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，如果商家提供商品存在欺诈行为（如缺斤少两、以次充好等），你有权要求商家按照购买商品的价款的三倍进行赔偿。增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
三. 重要提示
- 在整个索赔过程中，请务必妥善保留购买记录、花卉照片、称重记录、与商家的沟通记录等证据，以便在需要时提供证明，确保你的权益得到有效维护。
综上所述，当在美团买花发现与实物不符且缺斤少两时，你应积极运用法律武器来维护自己的合法权益，并通过合适的途径和要求来获得应有的赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。