在行政复议过程中，关于被申请人可以答复的次数，这实际上并不是由简单的次数来限定的，而是遵循我国行政复议的相关法律规定和程序。

首先，要明确的是，行政复议是一个正式的行政程序，它遵循一定的流程和规则。当公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益时，他们可以向特定的行政机关提出复查该具体行政行为的申请，这就是行政复议。

在行政复议过程中，被申请人（即原行政机关）通常会有一次机会来答复复议申请，并提供相关证据和依据来支持其原行政行为。复议机关会根据被申请人的答复以及申请人的申请材料进行审查，并作出复议决定。

然而，这并不是说被申请人只能答复一次就结束了。在某些特殊情况下，如果复议机关认为需要，或者申请人提出了新的证据或事实，复议机关可能会要求被申请人进一步提供信息或进行解释。这种情况下，被申请人需要按照复议机关的要求进行补充答复。

但值得注意的是，这种补充答复并不是无限制的。复议机关会根据案件的具体情况和需要来决定是否要求被申请人进行补充答复，以及补充答复的内容和形式。

总的来说，行政复议过程中被申请人的答复次数并不是固定的，而是根据案件的具体情况和复议机关的要求来确定的。被申请人需要按照复议机关的要求和程序进行答复，并提供充分的证据和依据来支持其原行政行为。同时，申请人也需要充分了解行政复议的程序和规则，以便更好地维护自己的合法权益。