煤矿“五假五超三瞒三不”是煤矿安全生产中的严重违法违规行为，具体规定如下：

一. 五假

1. 假整改：没有真正的整改方案或整改方案未按规定报备整改，以停产、整改为名进行生产、建设，实际上明停暗开，昼停夜开。
2. 假密闭：为隐瞒假工作面和违法工程，逃避监管而设置的临时密闭，永久密闭、防爆墙不可靠。
3. 假数据：瓦斯治理钻孔、探放水钻孔弄虚作假，瓦斯监测数据弄虚作假，相关安全报表数据弄虚作假。
4. 假图纸：图纸不能反映井下实际情况，存在真假“两张图”，采掘场所和井巷等工程不上图。
5. 假报告：矿井地质报告弄虚作假，防突效果检验参数弄虚作假，瓦斯等级鉴定数据弄虚作假。

二. 五超

1. 超层越界：超出采矿证许可范围开采，开采矿井边界煤柱、保安煤柱，不在批准范围开采。
2. 超能力：矿井超核定能力组织生产。
3. 超强度：采掘工作面瓦斯抽采不达标仍组织生产，矿井开拓、准备、回采煤量可采期不符合规定。
4. 超定员：矿井未制定或未严格执行井下劳动定员制度，入井作业人员数量超过有关规定。
5. 证照超期：矿井采矿许可证过期仍组织井下作业，煤矿安全生产许可证过期仍然组织生产。

三. 三瞒

1. 隐瞒作业地点：存在未上报或未按规定报备的作业地点。
2. 隐瞒事故隐患：对发现的事故隐患隐瞒不报，或未按规定进行整改。
3. 隐瞒实际情况：在监管监察中提供虚假信息，隐瞒煤矿实际生产状况。

四. 三不

1. 不具备安全生产条件组织生产建设：煤矿不具备基本的安全生产条件，仍强行组织生产建设。
2. 不经批准擅自恢复生产：未经相关部门批准，擅自恢复整改、恢复施工、恢复生产。
3. 拒不执行监管监察指令：对煤矿安全监管监察部门的指令置若罔闻，拒不执行。

我建议煤矿企业应严格遵守相关法律法规，加强安全生产管理，确保煤矿生产安全有序进行。同时，监管部门也应加大执法力度，对存在“五假五超三瞒三不”行为的煤矿依法依规进行严厉查处。如有进一步需要，您可以继续咨询我。