面对老赖打了欠条却不还钱的情况，你可以通过一系列法律手段来维护自己的合法权益。以下是具体的分析和建议：

一. 优先尝试友好协商

1. 沟通了解：首先，尝试与老赖进行友好沟通，明确表达你的诉求，并了解其不还款的具体原因。有时候，通过直接的交流，可以消除误会，找到解决问题的办法。
2. 制定还款计划：如果老赖表示有还款意愿但暂时无力偿还，你可以与其共同制定一个明确的还款计划，包括还款时间、金额等具体细节，并以书面形式固定下来。

二. 采取法律手段追讨

1. 申请支付令：在债权债务关系明确且无其他债务纠纷的情况下，你可以向法院申请支付令。法院审查后，会向老赖发出支付令，要求其限期偿还欠款。若老赖在规定期限内未提出异议且不履行支付义务，你可申请强制执行。
2. 提起诉讼：若协商和支付令均无法解决问题，你需向法院提起民事诉讼。在起诉状中，详细说明双方的基本信息、诉讼请求、事实与理由，并提交欠条、转账记录等相关证据材料。法院受理案件后，将按照法定程序进行审理和判决。
3. 财产保全与强制执行：在诉讼过程中，为防止老赖转移财产，你可以申请财产保全措施。一旦获得法院判决支持，而老赖仍不履行还款义务，你即可申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保你的债权得到实现。

三. 信用惩戒与刑事责任

1. 纳入失信名单：对于拒不履行还款义务的老赖，法院有权将其纳入失信被执行人名单。这一举措将对老赖的出行、消费、融资等方面产生严重限制，提高其违约成本。
2. 追究刑事责任：在特定情况下，如老赖有能力履行而拒不履行法院生效判决，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。此时，老赖将面临刑事处罚的严厉制裁。

综上所述，面对老赖打了欠条却不还钱的情况，你应优先考虑通过友好协商解决问题。若协商无果，则应果断采取法律手段维护自身权益。在整个过程中，务必注重证据的收集和保存，并严格遵守法律法规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。