仅凭转账记录起诉出借人退还利息是不够的。以下是对此问题的详细分析：

一. 转账记录的证据效力

• 转账记录能证明资金的流动，是交易发生的重要证据。但在仅涉及转账记录的情况下，它可能无法充分证明该笔转账是出于支付利息的目的，尤其是当双方对转账性质存在争议时。
• 例如，出借人可能会主张该转账是偿还本金、其他债务或是基于其他合法原因的支付，而非支付利息。

二. 需要补充的证据

• 为了增强起诉的说服力，你应当尽可能收集并提供其他相关证据，以形成完整的证据链条。这些证据可以包括但不限于：
  1. 借款合同或协议：明确约定了借款金额、利息、还款方式等关键条款的合同或协议，是证明借贷关系及利息支付义务的最直接证据。
  2. 聊天记录：双方关于利息支付、借款事宜的沟通记录，如短信、微信、邮件等，可以辅助证明转账的性质和目的。
  3. 利息支付凭证：如果之前有支付利息的凭证，如银行回单、收据等，也能作为证明。
  4. 证人证言：了解借贷关系的第三方证人，如中介、朋友或家人，他们的证言可能有助于澄清事实。

三. 法律适用与诉讼流程

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定的条件，包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
• 在提起诉讼前，建议咨询当地法院或专业律师，了解具体的法律适用和诉讼流程，确保诉讼的顺利进行。

我的观点：虽然转账记录是证明资金流动的重要证据，但仅凭转账记录起诉出借人退还利息通常是不够的。为了提高诉讼的成功率，你应当尽可能收集并提供其他相关证据，以形成完整的证据链条。如有进一步需要，您可以继续咨询我。