当电动车撞到停放在路边的汽车，并且不打算通过保险来处理时，您需要采取一系列步骤来妥善解决这一问题。以下是一些建议：

一、立即停车并查看情况

1. 确保安全：首先，确保您和其他涉事人员的安全，避免造成进一步的伤害或损失。
2. 查看损坏情况：仔细检查被撞汽车的损坏程度，并记录下具体的损坏部位和情况。同时，也要检查自己的电动车是否有损坏。

二、与车主取得联系

1. 寻找车主：尝试找到被撞汽车的车主，可以通过车内留下的联系方式、附近的居民或停车场管理人员等渠道来联系。
2. 沟通协商：向车主说明情况，并表达您的歉意。与车主协商解决方案，如赔偿金额、维修方式等。

三、责任认定

1. 分析事故原因：回顾事故发生的经过，分析导致事故的原因，确定责任归属。
2. 记录证据：如果可能的话，拍摄事故现场的照片或视频，以作为后续协商或处理的依据。

四、协商赔偿

1. 评估损失：根据被撞汽车的损坏情况，评估维修费用或其他相关损失。
2. 协商赔偿金额：与车主协商确定赔偿金额，确保双方都能接受。
3. 签订协议：如果双方达成一致，建议签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式、维修期限等条款，以确保双方权益得到保障。

五、履行赔偿义务

1. 支付赔偿：按照协商好的方式和期限支付赔偿金额。
2. 跟进维修情况：如果可能的话，跟进被撞汽车的维修情况，确保维修质量符合双方约定。

六、注意事项

1. 保持冷静：在处理整个事故过程中，保持冷静和理智，避免情绪化导致冲突升级。
2. 遵守法律法规：在处理事故时，要遵守相关法律法规，不得逃避责任或采取不当手段。
3. 留存证据：在整个过程中，要留存好相关证据和记录，以备后续可能出现的争议或纠纷。

总之，当电动车撞到停放在路边的汽车且不走保险时，您需要积极与车主沟通协商，明确责任归属和赔偿方案，并履行赔偿义务。同时，也要注意保护自己的合法权益，确保整个处理过程合法、公正、透明。