关于“赔偿和谁填协议书”的问题，首先我们要明确赔偿协议书的签署主体。赔偿协议书通常是由涉及赔偿事宜的双方来共同填写并签署的。具体来说：

1. 甲方：通常是承担赔偿责任的一方，也就是需要支付赔偿金额或提供其他形式赔偿的一方。
2. 乙方：通常是接受赔偿的一方，也就是因某种原因（如合同违约、侵权行为等）而遭受损失，并有权获得赔偿的一方。

在填写赔偿协议书时，双方需要就赔偿事宜进行协商，并达成一致意见。协议书中应明确赔偿的金额、支付方式、支付时间、赔偿范围等关键条款，以确保双方权益得到保障。

此外，赔偿协议书还需要双方签字或盖章以确认其法律效力。在签署前，建议双方仔细阅读协议内容，确保无误后再进行签署。

因此，针对你的问题，“赔偿和谁填协议书”，答案是：赔偿协议书应由涉及赔偿事宜的甲乙双方共同填写并签署。如果你在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。