欠平安普惠贷款3年还不起，是可能会被起诉的。具体分析如下：

一. 平安普惠有权提起诉讼

1. 贷款合同约定：根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。你与平安普惠之间签订的贷款合同，明确规定了还款期限和还款方式。长期逾期不还，即违反了合同约定。
2. 催收与起诉：按照通常的贷款流程，银行或金融机构在借款人逾期后会进行催收。若经过多次催收，借款人仍不还款，根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，贷款人有权向法院提起诉讼，要求借款人返还借款。

二. 可能的法律后果

1. 民事责任：若被起诉，法院可能会判决你承担还款责任，包括本金、利息以及可能的违约金等。
2. 刑事责任：虽然贷款逾期本身不构成犯罪，但若涉及恶意透支或诈骗等情形，根据《中华人民共和国刑法》第一百九十六条，可能会构成信用卡诈骗罪或其他相关犯罪，从而面临刑事处罚。

三. 我的建议

1. 尽快沟通：我建议你尽快与平安普惠沟通，说明你的还款困难，并尝试协商分期还款或延期还款等解决方案。
2. 避免进一步恶化：尽量避免贷款继续逾期，以免产生更多的利息和违约金，同时减少被起诉的风险。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。