针对您提出的“有人欠账不还，有账单但是没签字怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，尽管账单没有签字，但您仍然可以采取一系列措施来追讨欠款。以下是一些建议的步骤：

一、尝试友好协商解决

1. 与债务人进行沟通，了解其还款能力和意愿，共同商讨还款计划，如分期还款等。
2. 如果达成一致，最好签订书面协议，明确还款金额、时间和方式，并双方签字确认，以便后续执行。

二、发送催款函

1. 如果协商无果，您可以向债务人发送正式的催款函，明确欠款金额、还款期限及逾期后果。
2. 保留发送记录作为证据，以备后续可能需要采取法律措施。

三、寻求第三方调解

1. 如果债务人仍然不愿还款，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会。
2. 通过调解达成和解协议，并督促债务人履行协议。

四、考虑法律途径

1. 申请支付令：如果债权债务关系明确且无争议，您可以向法院申请支付令。法院会向债务人发出支付令，要求其在规定期限内履行债务。
2. 提起诉讼：如果上述方法均无效，您可以向法院提起民事诉讼。在起诉前，您需要准备好相关证据，如账单、转账记录、聊天记录等，以证明债务人的欠款事实。
   • 起诉流程包括：撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
   • 如果胜诉，债务人仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行，如查封、扣押或冻结其财产。

五、注意事项

1. 无论采取何种方式追讨欠款，都要确保自己的行为合法合规，避免侵犯债务人的合法权益。
2. 在整个过程中，保留好所有相关证据和文件，以备后续使用。
3. 如果涉及金额较大或情况复杂，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和支持。

综上所述，尽管账单没有签字，但您仍然有多种方式可以追讨欠款。建议您根据实际情况选择合适的方式，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。