当您的食品被扣押时，为了尽快拿回，您需要按照以下步骤操作：

一、明确扣押主体与依据

首先，您需要了解是谁扣押了您的食品以及扣押的依据是什么。通常，扣押可能是由行政机关或司法机关进行的，并且应该会有相应的扣押文书或通知。仔细阅读这些文件，了解扣押的具体原因和期限。

二、核实扣押的合法性

接下来，您需要核实扣押的合法性。这包括检查扣押是否遵循了法定程序，以及扣押的食品是否与正在调查的案件确实相关。如果您认为扣押不合法或食品与案件无关，您将有力的依据来要求返还。

三、收集证据

在核实扣押合法性的同时，您应该开始收集证据来支持您的主张。这包括但不限于：

• 扣押清单：确保您有一份详细的扣押清单，列明被扣押食品的种类、数量和状态。
• 相关证明：如食品合格证明、进货单据等，以证明食品的合法性和来源。
• 与案件无关的材料：如果可能的话，收集能证明食品与案件无关的材料。

四、申请解除扣押

一旦您确认扣押不合法或食品与案件无关，您可以向扣押机关提出解除扣押的申请。在申请中，您应该明确陈述您的理由和依据，并附上您收集的证据。

五、行政复议或诉讼

如果扣押机关拒绝解除扣押，您可以通过行政复议或诉讼来维护您的权益。具体途径取决于扣押机关的性质和当地的法律法规。通常，对于行政机关的扣押行为，您可以申请行政复议或提起行政诉讼；对于司法机关的扣押行为，您可能需要通过执行异议等程序来提出异议。

六、保持沟通

在整个过程中，保持与扣押机关的沟通是非常重要的。您可以定期询问扣押的进展情况和解除扣押的可能性，以便及时了解情况并采取相应的措施。

七、寻求专业帮助

如果您在解除扣押的过程中遇到困难或不确定如何操作，您可以寻求专业的法律帮助。咨询律师或法律专家将为您提供更具体的建议和指导。

总之，当您的食品被扣押时，您需要明确扣押主体与依据、核实扣押的合法性、收集证据、申请解除扣押、行政复议或诉讼、保持沟通以及寻求专业帮助。通过这些步骤，您将更有可能尽快拿回被扣押的食品。