医用耗材采购确实适用政府采购法，但具体是否完全按照政府采购法的所有规定执行，还需根据具体的采购情况、金额、以及是否有特殊政策规定等因素来确定。

首先，从一般原则上来说，医用耗材作为医院等医疗机构日常运营所必需的物品，其采购行为通常会被纳入政府采购的范畴，以确保采购的公开、公平、公正和高效。政府采购法作为规范政府采购行为的基本法律，自然适用于医用耗材的采购。

然而，在实际操作中，医用耗材的采购可能会受到一些特殊政策或规定的影响。例如，某些特定的医用耗材可能属于国家重点监管的医疗器械范畴，其采购可能需要遵循更为严格的规定和程序。此外，如果医用耗材的采购金额达到了一定的标准（如上述《通知》中提到的4500万元人民币），那么可能还会受到特定政策（如针对欧盟进口医疗器械的政策）的限制和影响。

另外，值得注意的是，虽然医用耗材的采购适用政府采购法，但具体的采购流程、方式、要求等可能会因地区、机构、政策等因素而有所不同。因此，在进行医用耗材采购时，建议相关机构或人员仔细研究并遵守当地的政府采购法规和政策规定，以确保采购行为的合法性和有效性。

综上所述，医用耗材采购适用政府采购法，但在具体操作过程中还需根据实际情况和相关政策规定进行灵活处理。